Blick vom See auf das Seehotel Kastanienbaum und die Umgebung

Rebberg Seehotel Kastanienbaum

«Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken» sagte einst Johann Wolfgang von Goethe. 

Deshalb setzen wir alles daran, unseren Gästen neben kulinarischen Highlights auch besonderen Weingenuss zu bieten. Und weil wir Geschichten gerne von Anfang an schreiben, ist vor einigen Jahren der Traum vom eigenen Rebberg Wirklichkeit geworden. 

Kommen Sie vorbei und geniessen Sie ein Glas Wein mit direkter Sicht auf den Rebberg, den See und die umliegenden Berge! Der erster Jahrgang des Kastanienbaum Weines ist ab Frühjahr 2021 trinkreif.

Frau bei der Traubenernte beim Rebberg Seehotel Kastanienbaum
Das Projekt

Anfang Juli 2017 wurden direkt vor unseren Türen die ersten eigenen Reben angepflanzt. Über drei Jahre sind die Pflanzen von unserem Gärtner Philipp Vogel und Mathias Brunner von der Brunner Weinmanufaktur grossgezogen und gepflegt worden.

Im Herbst 2020 fand die erste Lese der Solaris-Trauben statt. Bereits im Frühling 2021 kann der erste Jahrgang des Kastanienbaum Weins im Seerestaurant genossen werden.

Der Wein

Für unseren Weisswein haben wir die Sorte Solaris gewählt, die mit ihrem fruchtigen Charakter wunderbar zu einem stilvollen Apéro passt. Doch die Traubensorte allein, reicht noch nicht aus für einen hochwertigen Wein. Mit Mathias Brunner von der Brunner Weinmanufaktur in Hitzkirch haben wir nicht nur einen renommierten Partner für die Vinifikation an Bord, sondern auch einer, der unsere Begeisterung für einen guten Tropfen Wein teilt.

Gäste beim Anstossen mit dem Weisswein vom Rebberg Seehotel Kastanienbaum
Beschrieb der Reben des Rebberg Seehotel Kastanienbaum
Die Reben

Dank einem Crowdfunding-Projekt und vielen Unterstützern konnte der Traum von eigenen Reben realisiert werden.

Jede der 200 Reben hat ihren ganz persönlichen Paten gefunden. Deshalb ist auch jede unserer Reben einzigartig und trägt ihren eigenen Namen. Wir sind stolz, Ihnen auf den Schildern unsere Unterstützer und Unterstützerinnen vorzustellen.